商品一覧

Our Crops

土の力、野菜本来の味。

西風農園では、自然の力を活かした有機肥料の使用と、厳選した品種にこだわりながら、お米や季節の野菜を栽培しています。
「その時期に一番美味しいものを」という想いから、年間を通じて様々な作物を丹精込めて育てています。

2026年度より開始

2026年度より「ひのひかり」の生産を開始します。福岡・糸島の山間部で、上流の川から引いた清らかな水を使い、農薬を使用せずにお米を育てています。

収穫後は「はさかけ（稲架掛け）」による天日干しを採用。太陽の光と自然の風で約2週間かけてゆっくり乾燥させることで、お米がじっくりと熟成し、甘味と旨味を引き出します。手間ひまを惜しまない乾燥方法により、香り高く、やさしい甘味が広がる味わいに仕上がります。

希少品種

日本ではあまり流通していない希少な品種を採用しています。真ん丸ではなく、小さめのロメインレタスのようなやや細長い楕円形に育ち、しっかりとした葉と厚みのある果肉が特徴で食べ応えがあります。

苦味が少なく、ほんのりとした甘味があり、生食はもちろん、鍋料理にも適しています。もつ鍋や味の濃い鍋では白菜の代わりとしても相性がよく、焼肉ではサンチュのようにお肉を包んで楽しめます。扱いやすいサイズ感で、日々の食卓から飲食店での使用まで、幅広い用途にお応えします。

食べ比べ

西風農園では、特徴の異なる2種類のピーマンを育てています。一つは、果肉が厚く、しっかりとした食べ応えのあるタイプ。加熱すると甘味が際立ち、料理の主役としても存在感のある味わいです。

もう一つは、まるで唐辛子のように細長い形状ですが、苦味を抑えたやわらかな味わいの品種です。お子さまでも食べやすく、ピーマンが苦手な方にもおすすめです。

旬の味覚

鮮やかな赤色と、真ん丸のフォルムが印象的な品種です。甘味と酸味のバランスがよく、口に入れた瞬間に爽やかな風味が広がります。見た目の美しさと食べやすいサイズ感から、お弁当や日常の食卓にも取り入れやすい一品です。

注目品種

関東では広まりつつある一方、九州ではまだ珍しい品種を栽培しています。一般的には紫色のさつまいもが多い一方で、白い皮が特徴的で見た目の意外性もあり、飲食店でも喜ばれています。

ほくほくとした食感が特徴的で、時間が経っても水分によるべたつきが出にくく、調理後も長く食感が保たれます。例えば、大学芋などの料理を数日間にわたり冷蔵保管してもべちょっとしにくいため、幅広い料理に使いやすい品種です。

Production Calendar

その時期に最もおいしい野菜を中心に、季節ごとにさまざまな作物を育てています。旬の時期に収穫した野菜は、味がしっかりしているだけでなく、食卓にも季節の彩りを添えてくれます。

そのほか各種、季節のお野菜を栽培しています。春・夏・秋・冬、それぞれの季節に合わせて、新鮮な野菜をお届けします。

収穫・販売時期

西風農園が丹精込めて育てたお米や季節の野菜を、全国どこからでもご購入いただけます。
旬の味を、収穫したての鮮度そのままにご自宅へお届けします。