鮮度が変える、野菜の価値
野菜は「収穫してから」が大切です。どれだけ丁寧に育てても、収穫後の時間が長くなる...
本当に美味しい野菜を、
丹精込めて…
西風農園のホームページをご覧いただきありがとうございます。
当農園では安定した品質を大切に守りながら、「本当に美味しい野菜を届けたい」という情熱を込めて、お米、レタス、ピーマン、ミニトマト、さつまいもなどの栽培に日々取り組んでいます。伝統に遊び心を添えて、皆さまの食卓へ確かな美味しさをお届けします。
MOVIE
The Breath of Nishikaze Farm
Concept
コンセプト
種にこだわり、自然の力を活かした栽培。
美味しさを求めた先にあったのが、自然の力を活かした栽培でした。
「どうすれば、もっと美味しい野菜がつくれるか」
その問いに向き合い続けた結果、たどり着いたかたちです。
福岡で生まれ育ち、神奈川で大学を卒業後、農業の世界へ。
福岡の有機農家・お米農家での修行を経て、2025年より『西風農園』を始動しました。若手農家として、伝統的な知恵と新しい感性を融合させた農業を実践しています。
農業は決して楽な仕事ではありません。
しかし、祖父の畑で感じた土の匂いや、仲間と試行錯誤する時間は、
何物にも代えがたい喜びです。
「西風農園の野菜は、一味違う」そう言っていただけるよう、
私たちは今日も楽しみながら、一株一株に情熱を注いでいます。
Crops
作物の紹介
お米（ひのひかり）
糸島の山間部で、上流の清らかな水を使い農薬を使用せず育てたお米。はさかけによる天日干しでじっくり乾燥させ、やさしい甘味と豊かな香りを引き出しています。
レタス
希少な品種を採用した、細長い楕円形のレタス。苦味が少なく甘味があり、生食から鍋料理まで幅広く使える、食べ応えのある一品です。
ピーマン（2種）
果肉が厚く甘味の強いタイプと、苦味が少なく食べやすい細長いタイプの2種類をご用意。用途やお好みに合わせて選べる、味わいの異なるピーマンです。
Staff
スタッフ紹介「農業を、憧れられる仕事に。」
日々の畑に向き合いながら、品種や土づくりにこだわり、味を追求しています。福岡の豊かな自然の中で、若い世代が食の喜びと安定性を支えたい。そんな思いを胸に、収穫後の鮮度にもこだわり、一つひとつの作物に丁寧に向き合っています。
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