野菜の美味しさは、育て方だけで決まるものではありません。そのベースとなる「品種選び」「種選び」も、とても重要な要素です。
西風農園では、種苗会社と連携しながら、複数の品種を比較し、味・香り・食感のバランスを見極めて選んでいます。そして、選び抜いた品種を食卓や飲食店さまにお届けしたいと考えています。
例えば、苦味が少なくお子さまでも食べやすいピーマンや、水分が出にくくホクホクとした食感が楽しめるさつまいもなど、スーパーにはあまり並ばないお野菜も取り扱っております。ぜひ一度、西風農園のこだわりを味わってみてください。